2019年06月17日

水乃博士の「水と緑の話」 厄年について

厄年について

水乃博士は、どうも厄年には本当についていないということが当たっているので、怖い。
男の厄年は、数え年で25歳、42歳、61歳(女性は19歳、33歳、37歳、61歳)というが、今年が博士の還暦で、厄年にあたっている。今回は、前厄の昨年からしてひどい状況だった、実父、親しかった伯母2名がなんと3か月間に続けて亡くなり、心身ともに不調になって、厄年を迎えた。

そもそも厄年とは一体何なのだろうか。
昔は、人生50年といわれ、厄年には身体的な不調が出やすいと考えるというが、どうもそんな状況ではないことが、博士には経験されている…。
病気や不調が悪霊のせいだなどということでなく、とにかく運が悪くなるばかりなのだ。

以下、HP “厄年とは“より引用:
“昔は短命だったので、身体的に不調が出やすい「厄年」には無理はしてはいけないという戒めから、引越し、出産、結婚、家を建てる、新しく何かを始める などは「やってはいけないこと」として伝わってきた。”厄年を役年と置き換えるとわかりやすい。「厄年」の年齢の一般的な有様を見ると次のようになる。
男性:25歳 … 仕事を任せられ始める時期、 42歳 … 働き盛りになる時期、 61歳 … 定年を迎える時期。
女性:19歳 … 進学などで環境が変わる時期、 33歳 … 生き方が大きく変わる時期、 37歳 … 家庭や仕事が楽しくなる時期。 となり、どれも転機を迎える節目。
つまり、「無茶をしてはいけない」ということらしい。また、本厄は学問に取り掛かると良いと言われている年ですので、これからの大きなチャンスを掴み取るための情報収集や知識をつける期間として捉えると、前に進んでいる自分を感じて焦りはなくなります。
「厄年」を「役年」と考えてみましょう。例えば男性25歳、女性19歳は大人としての「役目を担ってきて独り立ちする頃」です。男性25歳は仕事なども独りでできるようになり、やりがいなどが出てくる「役目を果たしていく時期」。 女性33歳、37歳は仕事などもそうですが、結婚や出産などの「大切な役目を担う時期」。男女の61歳は年長者としてしての「人を育てる役目を果たしていく時期」そして「自分自身の変化を受け止める時期」ともいえるでしょう。ともに大きな役目を担っていく時期でもあり、身の回りの生活環境が変わったり、体調に変化が起きてくる時期でもあります。仕事と家庭の両立、仕事と子育ての両立、年齢と健康の変化などさまざまな事が重なる年齢でもあるのが厄年です。よくいえば「役年」はチャンスをつかめる年です。芸能人の方などは厄年に厄払いや厄除けをしてしまうと良い「役」がもらえないなどといい、厄除けなどはしないという方もいるほどです。したがって厄年が表している本当の意味とは
・心や健康のメンテナンスをしっかりとする
・無理をしないようにする
・さまざまな事に手を出しすぎない
・厄年ということを気にしすぎないようにする
などということが一番意味するところなのではないかという結果になりました。どうしてもマイナス思考になりがちな厄年ですが、反対にプラス思考で「今年は厄年なので人間ドッグで健康チェックをしておこう!」や「仕事のしすぎなのでちょっと自分や家族のために時間を作ろう」などプラス思考でのものの考え方は大事だと思います。どうしても気になる方は、やはり何か起きた時に「厄年だから起きてしまった、厄除けをしておくべきだった」などと後悔するよりも、厄払いや厄除けを神社やお寺でしておくと何か起きても、「厄払いをしたおかげでこの程度で済んだ」などと気分が少しは軽くなるのではないか。
(Diamond On Line HP より引用)

一般的な解釈はよく理解できるが、ここで博士の経験を語ることにしよう。
数え25歳に、博士はなんと結婚している。これが“厄”なのかどうかは後々考えてみよう。
42歳、海外で充実した技術者暮らしをしていたはずだが、離婚騒ぎを起こした。あまりに出張仕事が多く家に居ない、異性問題を起こした自分が悪いのだ。仕事がとにかく多くて海外に家族が居ながら、週に3日以上が出張という暮らしを5年以上も続けていたのは、自制すべきだったのかもしれない。

変なことに、根本の原因が歯痛からきていた。海外で歯を悪くすると、とても困る。歯医者が日本のように十分な設備が無く、衛生的にも不安であり、我慢しているとどんどんひどくなる。しばらくして何とか、日本の歯科大を出た歯医者を見つけて通い治したが、時は厄年の42歳だ。
歯が痛くて、仕事は忙しく、イライラが募り、家でうるさい妻の相手はしたくなくなり、夜の世界に逃げていく、そして…というのは、全くの言い訳であろう。とにかく、その後厄の年が、大変な日々であった。よく離婚せずにさらに20年もすぎたものだと自分でも不思議に感じている。

そして、61歳またも厄年が巡ってきた。前厄があまりにも、多くの親族周辺の不幸に見舞われて心の病に陥ったが、そればかりか自分の妹弟がひどく父に冷たいことで、参った。実妹は父の葬式にさえも顔を出さず、その後の連絡にも返事さえしない状態。父と生前に大げんかをしたことは知っていたが、ここまで根深いとは長男として本当に疲れた。これで一切の兄弟の縁が切れたと思うしかないのだろう。さらに弟の態度も父に対して冷たかった、父はどうやら私に対する態度と妹、弟に対する接し方に温度差があったらしいことが、今さらになってわかった。困ったことだが、死んだ人にもう説教することはできないのだから仕方ない。

厄年の話だ。こうしてまた厄年がきた。私は、基本的には気にもかけず、前厄時に転職して希望通りに中国に出向して水処理技術者を続けている、専門技術者の博士だから定年なんか関係ない。…しかし今度は、言葉の問題に悩み、以前とは違うコミュニケーションギャップに苦しんでいる。残念だが、中国では本格的な英語はほとんど通じないし、会話もこちらに合わせてしようという気はほとんど無いらしい。まず一年でどうにか書く方は文法を理解し翻訳機に頼りつつ何とかなっても、話すことは早すぎて聞き取れない苦しみがまだまだ続く。多分、もっと前厄の時に準備を重ねておけばよかったに違いないが、とにかく仕事はしなければならず、技術用語の使い方だけは何とかしてきた。

そして、また歯痛がやってきたのだ。5年ほど前に日本で治療した差し歯と入れ歯がぐらつき、虫歯が痛み出した。歯痛は、離婚騒ぎの原因になるというわけのわからぬ因果関係に、またも苦しみ始めた。今回は仕方なく、日本に緊急帰国して行き慣れた歯医者に徹底短期治療をお願いして、一難を逃れた…というと終わる話だが、また厄介な種を撒くのがうまい博士なので、この厄年を無事無難に過ごすことを、神に祈る毎日である。
2019年は早く過ぎさることを期待したい???

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2019年04月04日

水乃博士の「水と緑の話」 還暦を迎えた

水乃博士が還暦を迎えた。

ところで、還暦とは何の事だろうか。
「還暦」の意味を知るには、まず日本の伝統的な暦(こよみ)である干支(えと)について知らなければならない。干支は別名を十干十二支(じっかんじゅうにし)といい、「甲・乙・丙・丁・戊・己・庚・辛・壬・癸」という10種類の「干」と、「子・丑・寅・卯・辰・巳・午・未・申・酉・戌・亥」という12種類の「支」を組み合わせて使う。暦に使うときは十干と十二支を組み合わせて「乙未(きのとひつじ)」「丙午(ひのえうま)」などという。
今年2019年の干支は、「己亥(つちのとい)」。つまり60年の歳を取って、一巡したということだ。
このように「60年で十干十二支が一巡してもとの暦に還(かえ)る」ことから、60歳の誕生日を「暦が一巡するまで長生きした」ということで祝うようになったそうだ。
伝統的な還暦祝いでは、暦が一巡したことで「もう一度生まれたときに戻る」と仮想したお祝い事が行われる。古来、日本では赤い色は「魔除けの色」と考えられ、赤ちゃんの産着(うぶぎ)には赤色が使われていた。そのため、還暦になったときもう一度赤いものを身につけるという風習になった。赤は魔よけの色ということから、赤い袖なし羽織(ちゃんちゃんこ)や赤い頭巾・赤い座布団などを贈って、お祝いをしたものだそうだ。
なお、今日では60歳というと「長生き」どころか高齢者の部類にも入らないでしょう。定年もまだ先の、働き盛りの年齢、あまり高齢者扱いするような祝いかたやプレゼントは、本人が気を悪くするかもしれません。とはいえ60歳という年齢は若い頃からの生活習慣を見直したり、老後のことを具体的に考え始めたりといった「節目」には違いない。
還暦祝いの先の主な長寿祝いとしては、69歳の「古希(こき)」、76歳の「喜寿(きじゅ)」、79歳の「傘寿(さんじゅ)」、87歳の「米寿(べいじゅ)」、89歳の「卒寿(そつじゅ)」、98歳の「白寿(はくじゅ)」、99歳の「百寿(ひゃくじゅ・ももじゅ)」などがあります(いずれも満年齢)。
こうした長寿祝いは家族・親族・友人などが一堂に集まる理由としてふさわしく、ともに祝い交歓する最高の機会です。数年ごとに設けられている長寿祝いには「年長者を中心に、みんながいつまでも仲良く暮らせるように」という願いが込められていることも知っておいてください。還暦祝いは、そうした長寿祝いの皮切りにあたる重要なお祝いである。
“還暦のお祝いとは…高島屋サイト“   より引用
○ 干支(十干十二支)
1 甲子 ( かっし・こうし : きのえね )
2 乙丑 ( いつちゅう   : きのとうし )
3 丙寅 ( へいいん    : ひのえとら )
4 丁卯 ( ていぼう    : ひのとう )
5 戊辰 ( ぼしん     : つちのえたつ )
6 己巳 ( きし      : つちのとみ )
7 庚午 ( こうご     : かのえうま )
8 辛未 ( しんび     : かのとひつじ )
9 壬申 ( じんしん    : みずのえさる )
10 癸酉 ( きゆう     : みずのととり )
11 甲戌 ( こうじゅつ   : きのえいぬ )
12 乙亥 ( いつがい    : きのとい )
13 丙子 ( へいし     : ひのえね )
14 丁丑 ( ていちゅう   : ひのとうし )
15 戊寅 ( ぼいん     : つちのえとら )
16 己卯 ( きぼう     : つちのとう )
17 庚辰 ( こうしん    : かのえたつ )
18 辛巳 ( しんし     : かのとみ )
19 壬午 ( じんご     : みずのえうま )
20 癸未 ( きび      : みずのとひつじ )
21 甲申 ( こうしん    : きのえさる )
22 乙酉 ( いつゆう    : きのととり )
23 丙戌 ( へいじゅつ   : ひのえいぬ )
24 丁亥 ( ていがい    : ひのとい )
25 戊子 ( ぼし      : つちのえね )
26 己丑 ( きちゅう    : つちのとうし )
27 庚寅 ( こういん    : かのえとら )
28 辛卯 ( しんぼう    : かのとう )
29 壬辰 ( じんしん    : みずのえたつ )
30 癸巳 ( きし      : みずのとみ )
31 甲午 ( こうご     : きのえうま )
32 乙未 ( いつび     : きのとひつじ )
33 丙申 ( へいしん    : ひのえさる )
34 丁酉 ( ていゆう    : ひのととり )
35 戊戌 ( ぼじゅつ    : つちのえいぬ )
36 己亥 ( きがい     : つちのとい )
37 庚子 ( こうし     : かのえね )
38 辛丑 ( しんちゅう   : かのとうし )
39 壬寅 ( じんいん    : みずのえとら )
40 癸卯 ( きぼう     : みずのとう )
41 甲辰 ( こうしん    : きのえたつ )
42 乙巳 ( いつし     : きのとみ )
43 丙午 ( へいご     : ひのえうま )
44 丁未 ( ていび     : ひのとひつじ )
45 戊申 ( ぼしん     : つちのえさる )
46 己酉 ( きゆう     : つちのととり )
47 庚戌 ( こうじゅつ   : かのえいぬ )
48 辛亥 ( しんがい    : かのとい )
49 壬子 ( じんし     : みずのえね )
50 癸丑 ( きちゅう    : みずのとうし )
51 甲寅 ( こういん    : きのえとら )
52 乙卯 ( いつぼう    : きのとう )
53 丙辰 ( へいしん    : ひのえたつ )
54 丁巳 ( ていし     : ひのとみ )
55 戊午 ( ぼご      : つちのえうま )
56 己未 ( きび      : つちのとひつじ )
57 庚申 ( こうしん    : かのえさる )
58 辛酉 ( しんゆう    : かのととり )
59 壬戌 ( じんじゅつ   : みずのえいぬ )
60 癸亥 ( きがい     : みずのとい )
平凡社『国民百科事典』参照

水乃博士には、どうも60歳という歳の自覚がなく、長生きというよりも年寄り扱いされることがとても嫌な気分になっている。かといって年長者、経験者として周りからはすでに持ち上げられつつ仕事をしているのだが、年齢にふさわしい生き方、生活、老い方?というものが、果たしてあるのだろうか。博士は技術者としていつまでも現役としてやっていきたいが、もし頭の回転が全く周りについていかないような事態を自覚したら、そこが本当の還暦なのだろうと思いたい。

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2019年02月01日

水乃博士の「水と緑の話」 中国で縁起のいい数字 

縁起のいい数字(中国編)について

もうすぐ2月5日、中国では春節といい、旧正月のお祝いがやってきます。街は、年末の賑わいで大騒ぎです。この春節が、中国では一番楽しみな、長いお休みであり、いわゆる日本でのお正月と同じなのです。ちなみに、日本の正月時期1月1〜3日は休みがあっても、大したお祝い事をすることはなく過ごします。

さて、今回は中国で「縁起のよい数字」にまつわる話を水乃博士がします。
なんだか化学の話をする博士が、縁起を担ぐというのもおかしな話かもしれませんが、中国では特にこの数字に関するこだわりが強い人が多くて、ビジネス上も気を配ることが必要だと、ようやく理解してきたところです。

では、1から9までの数字に関しての解釈を以下にしていきましょう。
「1、一」yī ; 特にこだわりはない。良くも悪くもない数字。
「2、二」èr  ;調和が取れている、良い数字。
「3、三」sān ;音が同じ「散」散らばる、逃げるの意味から、あまり良くない数字。
「4、四」sì  ;音が同じ「死」を連想する。調和がとれているが、縁起は良くない数字。
「5、五」wǔ;音が同じ「无(無)」があるので、良いイメージでない数字。
「6、六」liù ;音で見ると「流」「溜」つまり順調に、滑らかに、という意味がある。
       非常に良い数字。 例えば、「六六大順」万事うまくいく。
「7、七」qī ;音で「起」(上がる)と似ているので、良い数字のイメージ。
       また、「気」(怒る)も音が同じなので、ポジティブとは言えない。
「8、八」bā ;発音が「发」(発) に似ている。お金持ちになる、成長するという意味。
      とても縁起がいい数字。(北京オリンピック開催は2008年8月8日午後8時)
「9、九」jiǔ ;発音で「久」(永遠)に関連付けている。また一文字では一番大きな数字なので無限とも結びつく、とても良い数字。

一番縁起がいいのは、「8、八」です。
では、2桁、3桁などの数字については、どうなのでしょうか?
気になる数字としては、「13」があります。13=要散(散らばる)という意味で、財がすり抜けていくイメージ。また昔中国の時間は12時までしか数えなかったことから、13は存在しない時間の13時のことを指し、転じて13=頭のおかしい人という意味もある。 やはり良い数字ではないようです。
「4」は、かなり嫌われている数字です。14(要死)、74(气死)、47(死去);死ね、怒り死ぬ、死んでしまえなど、「7」との組み合わせはさらに悪いイメージです。
では、もう一つ気になる「666」悪魔の数字と呼ばれますが、中国では、溜溜流・・というように、万事うまくいくといった意味になり、縁起は悪くありません。
他の例としては、「168」;一路发 すべてにおいて発展する、という意味があり、車のナンバーでは、大人気です。
また「九九同心」いつまでも変わらぬ気持ちでといったロマンチックな言葉もあります。

最近は、中国での微信(WeChat)SNSで、いろいろな数字表現がなされています。少し、並べてみてみましょう。
*666(liù liù liù); スポーツやゲーム中継などで、すごい、うまいという称賛の意味。
*233;哈哈哈(hahaha)という大笑いの意味を表します。
*520;我爱你(愛してる)、由来は520(wǔ èr lǐng)と我爱你(wǒ ài nǐ)の声調が同じで似ているためです。
*88;拜拜(バイバイ)(bā bā)と発音が似ているため。
*555;泣き声、呜呜呜(wù wù wù)と似ているため。
*333;ゲームでよく使われる数字で333(sān sān sān)は「逃げろ!」の意味。
 こうした数字の縁起担ぎは、車のナンバー、電話番号、建物の回数表示や約束の日付にまで、こだわることがあり、日常生活にも影響があることなのです。大変なのが、建物エレベータです。「4」「13」「14」階を表示しないとしたら、いったい住所表記はどうなってしまうのでしょうか?行くところによって表記が違っており困ってしまいます。
また、有名なのが車のナンバープレートです。海外ではナンバーそのものを販売するオークションがあり、「88888」になんと3500万円もの値段が付いたといいます。さらに、中国で裕福な人の携帯電話番号には、「8」が多く入っているようです。
なんだかこれから、博士は、自分の携帯や他人の車、誕生日、約束の日付にまで、気になって仕方なくなってきそうです。3月8日は、博士の誕生日;そう悪くはなさそうですね。

では、新年快楽、恭喜発財!!

posted by 水乃博士 at 11:21| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月09日

水乃博士の「水と緑の話」 葉酸が足りない

葉酸が足りない。PABA、パントテン酸も…

 水乃博士は、最近、上海に居て、特に新鮮な野菜の摂取不足を感じている。つい先日だが、信用できるだろう便利商店(コンビニ)でサラダサンドを買って食べたら、すぐに腹の具合がおかしくなり貴重な日本からの整腸剤を、使い切る状況になった。確かにおいしかったのだが、少し酸っぱい感じがあったにも関わらず食べたのがいけなかった。
おかげで、サラダものに不安になり市販の生野菜を食べられなくなった。博士は、腹の強さにはかなり自信があり、多少の不調も1日で回復してしまうのだが…、こうなると怖くて仕方ない。
 上海に果物は豊富で、リンゴ、ブドウ、ミカン、モモ、ナシ、スイカ、ウリメロンなど、比較的よく食べてはいるが、これでは、これから話す ビタミンB群が不足してしまうのだ。

そこで今回は、PABAから始まり葉酸の不足に至る一連のビタミンB群 についてお話したい。
 PABA(パラアミノ安息香酸)は、以前、生分解性の話の中で出てきた健康物質の一つだ。
以下に、それぞれの機能や効果、含有する食品などについてを、HPやブログから引用して紹介しておく。

細胞を形成するたんぱく質の合成や、葉酸の生成に必要な非たんぱく質アミノ酸。葉酸は成長促進や貧血予防、動脈硬化予防のために必要なビタミンB群の一種で、造血のビタミンと呼ばれています。
肌や髪の健康を維持するパントテン酸の吸収を高める働きもあります。パントテン酸は副腎皮質ホルモンの分泌に必要な栄養素で、食事からはあまり摂取できません。主に腸内の善玉菌が作っているのですが、腸内環境が悪いとパントテン酸を充分に生成できず、アレルギー症状を起こしやすくなります。
「パラアミノ安息香酸」の効能・効果
日焼け防止・美白:紫外線吸収剤としてFDAから認められています。パントテン酸や葉酸とともに肌のトラブルを防止します。水溶性なので細胞内部や角質層に入り込み、紫外線を吸収しメラニン色素の生成を阻止してくれます。
アトピーの改善:パントテン酸の吸収を促進させ、副腎皮質ホルモン(ステロイドホルモン)の分泌を促します。ですから特にステロイド剤を使用している人に有効です。
アンチエイジング:パラアミノ安息香酸が不足すると、肌や髪を健康に保つパントテン酸がうまく吸収されなくなります。パントテン酸はコラーゲンなどのたんぱく質生成に必要なビタミンCの働きをサポートしているので、シワやシミ、白髪などの予防にはパラアミノ安息香酸を摂取することで効果が期待できます。
貧血予防:葉酸はヘモグロビンの量を正常にする働きがあります。その葉酸の生成に必要なのがパラアミノ安息香酸なので、貧血予防効果があるとされています。
皮膚がん予防:皮膚がんは紫外線が体内や真皮に届きDNAを破壊することが原因の一つと考えられています。パラアミノ安息香酸は紫外線を皮下に届くのを防ぐため、皮膚がん予防に効果がある。
パラアミノ安息香酸を多く含む食品:肉類・・・牛レバー、鶏レバー、乳製品・・・卵、牛乳、穀類・・・小麦胚芽、玄米。
パラアミノ安息香酸が欠乏すると、湿疹、貧血、便秘、頭痛、神経過敏、副腎障害、疲労、ストレスの症状が出てきます。また逆に摂取し過ぎると下痢、吐き気、肝機能障害などの症状が出ますので注意が必要です。
HealthGood ヘルスグ HPより 参照

つまり、美肌、アンチエイジング、貧血予防に良いということ。さらに、パントテン酸につながっている。


パントテン酸は脂質、糖質、タンパク質を分解し、エネルギーを作り出す役割を持っています。
エネルギー源を分解する酵素を助ける"補酵素"がパントテン酸の役目です。エネルギーを生み出すCoAには二種類あり、エネルギーを作る反応に携わるアセチルCoA、脂肪酸の合成と分解に関わるアシルCoAがパントテン酸と関わりの深いCoA。つまり、パントテン酸と酵素によるエネルギー代謝をアップさせて、エネルギーをよく消費する体を作る体を作ることができれば、食事制限や運動を行なわずとも、ダイエットを成功させることができる、ということ。
パントテン酸の効果
ストレスを緩和する効果
パントテン酸は、ストレスを緩和する副腎皮質ホルモンの働きを促進させる効果があります。
コレステロールをコントロールする役割
パントテン酸は血中の善玉コレステロールを合成促進する作用を持っています。
美肌効果
パントテン酸はビタミンCの働きを助ける効果を持っています。ビタミンCは美肌を作るために必須とされている成分です。パントテン酸にはビタミンCのコラーゲン作りを促進させる効果があります。
髪を美しく保つ効果
肌と同じく、髪もビタミンCとパントテン酸によって、新たな細胞が生み出されています。
免疫力をアップさせる効果
パントテン酸はビタミンB6や葉酸とともに、免疫を強化する働きを持っています。
生活習慣病の予防効果
パントテン酸は善玉コレステロールの生成に関わっており、動脈硬化を防ぎます。
パントテン酸の1日あたりの摂取目安量は、男女(成人)ともに5mgです。
コーヒーやアルコールを摂取する際には、この数値よりも多くのパントテン酸をを摂取するよう心がけましょう。コーヒーやアルコールは体内のパントテン酸を消費していきます。
パントテン酸が多く含まれる食品を紹介していきます。
鶏レバー:10.10mg、豚レバー:7.19mg、牛レバー:6.40mg。
豆類:豆類の中では納豆がもっともパントテン酸を多く含む食品となっています。
納豆:3.60mg、らっかせい:2.19mg、
鶏肉:鶏ささみ:3.08mg、鶏むね肉:2.32mg、鶏もも肉:2.06mg、
ただし、調理の際に熱湯を使用すると、パントテン酸の含有量が半分程度に減少してしまいます。
野菜:レバーや肉類ほどではありませんが、野菜にもパントテン酸が含まれています。
アボカド:1.65mg、モロヘイヤ:1.83mg、エリンギ:1.61mg、さつまいも:1.30mg
卵:卵の卵黄には4.33mgのパントテン酸。加熱処理を施すと、栄養素が壊れてしまうため、生で食べたほうが効果的にパントテン酸を摂取することができます。
調理の際の注意点:パントテン酸は熱、酸、アルカリに弱い栄養素です。調理の際にはなるべく生で摂取したほうが良いでしょう。肉類はパントテン酸を多く含んでいますが、生では食べられないため、結果的に野菜と同様の摂取量となってしまうこともあります。特に缶詰やレトルトなどの加工食品の場合、含有量の50パーセント以上が失われている可能性があります。しかしながら、パントテン酸の一日あたりの摂取目安量は5mgとさほど高くないため、一日の摂取カロリーや脂質の量を増やしてまで摂取していく必要はありません。
摂取した糖質や脂質は、エネルギーに変換されて燃焼されなければ、脂質として体内に貯め込まれてしまいます。この貯留が肥満の原因です。食事制限などにより、ダイエットに成功しても、リバウンドしてしまう原因でもあります。糖質や脂質を効率よく燃焼させていくためには、燃焼・エネルギー変換を誘発するパントテン酸の摂取が重要です。食事制限を行なっているだけでは、エネルギー変換はアップしません。血流が良くなると、代謝がアップします。代謝がアップすると、エネルギー消費量もアップするため、結果的にダイエットが効率化されるということになります。
パントテン酸は一日に必要な摂取量も適量で、多くの食材に含まれている栄養素です。
少し食生活を変化させるだけで気軽に摂取することができます。
痩せるダイエット方法 「ダイエットの栄養」ブログ参照

そして、PABA、パントテン酸からつながる栄養素として、葉酸があります。

葉酸:folic acid
プテロイルモノグルタミン酸 ビタミンB9 ビタミンM
葉酸とは、水溶性のビタミンB群の一種で、ビタミンB12とともに赤血球の形成を助ける栄養素です。造血のビタミンとも呼ばれます。また、葉酸は胎児の正常な発育に寄与する栄養素として重要な働きを行うため、特に妊娠初期の女性に必要です。
葉酸の健康効果
◎胎児の神経管閉鎖障害を予防する効果 ◎成長を促進する効果 ◎貧血を予防する効果 ◎動脈硬化を予防する効果
◎脳の機能を改善する効果
●基本情報
葉酸とは、水溶性のビタミンB群の一種で、ビタミンB12とともに赤血球の合成に働きます。この働きから、造血のビタミンとも呼ばれます。体内の葉酸のうち約50%が肝臓に蓄積され、その他、細胞分裂の盛んな組織に多く存在しています。
胎児が発育する妊娠中の女性や、乳幼児期、成長期の子どもに特に必要な栄養素で、厚生労働省によって妊娠中の摂取は妊娠していない時の2倍近い量の摂取が推奨されています。葉酸は、光によって分解され、アルカリ性では熱に安定で、酸性では熱に弱い性質を持っています。
●葉酸の吸収
葉酸は、レバーや葉野菜などに多く含まれるビタミンです。水溶性ビタミンであるため、茹でるなどの調理によって損失しやすく、含まれている葉酸量はアスパラガスでは約90%に、菜の花やブロッコリーでは60%前後に、モロヘイヤやほうれんそうでは40%前後に減少します。また光や熱にも弱い性質をもっているため、冷暗所に保存するなどの工夫が必要です。新鮮なうちに加熱せずに食べられるサラダや納豆、果物の生搾りジュースなどにすると効率良く葉酸を摂取することができます。
葉酸は、ビタミンCによって活性型に変換され、体内で効果を発揮します。また、葉酸は体内でビタミンB12とともに協力して働いています。このため、葉酸を摂取する時にはビタミンCやビタミンB12を一緒に摂取すると、体内で効率良く利用されます。
これらの葉酸の性質から、妊娠期には特に必要量を十分に摂取することが難しいため、サプリメントなどで補うことも大切です。
●葉酸の欠乏症
葉酸は、健康な人の場合、腸内細菌によって合成されるため、通常の食事によって不足することはほとんどありません。しかし、必要量が増加する妊娠中の女性やお酒をよく飲む人、避妊薬のピルやアスピリン [※1]、抗ガン剤を使用している人には不足しがちな栄養素です。
葉酸が不足すると、赤血球をうまくつくることができず、貧血の原因となります。赤血球は、そのもととなる赤芽球が分裂してつくられます。この分裂がうまくいかないと、赤芽球の成熟だけが進んで大きくなり、死んでしまいます。赤芽球のサイズが大きくなり正常な赤血球の数は減るため、この貧血を巨赤芽球性貧血といいます。鉄が欠乏することによって起こる貧血と違い、酸素を運ぶ役割をしているヘモグロビンの量が足りていても貧血となるため、悪性貧血とも呼ばれます。この貧血は、体の成長に葉酸が使われ、必要量が多い成長期の子どもに特に多く起こります。
妊娠の初期に葉酸が不足した場合は、胎児の神経管閉塞障害の危険性が高まります。神経管閉塞障害が起こると、無脳症や二分脊椎という重度の先天性異常が起こります。
また、葉酸が不足すると血液中のホモシステインというアミノ酸の量が増え、動脈硬化の原因となります。
その他、腸管粘膜、口内、舌に炎症が起きやすくなることが知られています。
葉酸を多く含む食材
○肉類:レバー ○野菜類:菜の花、枝豆、モロヘイヤ、ほうれんそう、アスパラガスなど ○果実類:いちご、ライチ、アボカド、マンゴーなど ○その他:納豆、ナッツ類、卵黄、牛乳など
こんな方におすすめ
○妊娠中の方、妊娠を考えている方 ○貧血でお悩みの方 ○動脈硬化を予防したい方 ○肌荒れが気になる方 ○お酒をよく飲む方 ○成長期のお子様
参考; 若さの秘密HPより


最近の博士は、疲れやすく、ストレスに弱く、肌艶もよくないし、髪もどんどんと白くなり薄くなりつつある。これは、明らかに、ビタミンB群の機能が発揮されていない症状なのだ。
とても栄養的に優れるレバーは、中国ではあまり食べる気が起こらない。理由は抗生剤の多い餌をとっている家畜のために、一番危険性が高い部位なのだ。さらに、生野菜には、農薬が日本よりはるかに多く使われており、見た目は美しくなっていても全く健康的、安全ではない。卵黄、牛乳などはとても生のままで、摂取する気にならない。こうなると、日本から乾燥納豆でも持ってきて食べる、またはビタミン剤をとることがいいのかなあ。

博士が海外生活を永らくしてきて、これまであまり気にしてこなかったビタミン不足が、疲労気味な生活から、見えてきた。おそらく、博士の上記のような知識が、以前よりも前面に出てきており、これまで気にしないで食べてきたものまで、自制してしまっているのだろう。あまり難しく考えずに、本来の地産地消をうまくしていきたいものです。


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2018年08月28日

水乃博士の「水と緑の話」 上海動物園

上海動物園に行った

水乃博士は、疲れを癒すときや考え事があるとき、よく動物園や水族館に行き、ボーッと動物たちを眺めに行きます。上海動物園は、今居るところからバス1本で15分程度のところにあり、しかも2元(約35円)で行くことができる。入場料は、40元(約700円)と少し高いが、かなり広くて、多くの動物がおり、とても良いところです。
さて、なぜに動物園なのか・・・
写真1
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動物たちは人間の都合に合わせて飼育され、管理され、生かし、生かされている状況だ。我々の人間生活はどうなのだろうか。私たちは見えない檻の中で生活し、もがいているのかもしれない・・・と、動物園に行くと、博士は、檻の中の人間が動物たちに観察されているという逆の立場を考えてしまうのだ。だからといって、お互いに何とかしようとか、人間が霊長類だから支配するのだといった干渉する考えは、一切ない。人間だって動物の一種だと割り切っている。

話変わって、博士が集中して見る動物は、トラ、ライオン、チータやヒョウ、大鹿、キツネザル、ワラビー、大きな牛、などだ。特に虎、豹、ライオンが歩き回っていると、ずっと見ている時間が長くなる。動物の中でも、もっとも攻撃性の高い猫族の動物は、見ていて心が騒ぐものがあるようだ。しかし、今は夏真っ盛り、ぐったりと昼寝していてつまらない情景で、残念でした。
写真2
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パンダは中国でも人気の動物だが、どうも日本ほどに丁寧な扱いではない気がしている、灰黒色の熊猫が狭い檻の中に寝ているのは、少し悲しい。
動物たちは、保護されなくてはならない。人間が彼らの住処を略奪してきたのだから、生物種の保存維持という意味もあるが、本来は自由な広い環境の中で人間に依存しない生き方を保証しておくのが理想であろう。とすると、動物園とは一体何だろうか…
動物達を観察してその元気をもらって、また明日から環境の保全に向けた努力を続けよう。
写真3
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