2017年09月08日

水乃博士の「水と緑の話」 ビフィズス菌に注目

ビフィズス菌に注目
乳酸菌の仲間程度とされてきたビフィズス菌、実は乳酸菌とは別の性質を持ち、しかもかなり有益な働きをしていることが明らかになってきている。
ヨーグルト大好きな水乃博士が、その機能について簡単に解説します。

腸内細菌には、数百種類以上の細菌があります。人の身体に良い影響を及ぼす善玉菌や、腐敗産物などを作り出す悪玉菌など多様な菌がバランスをとった状態を保っています。
ところが、不規則な生活やストレス、加齢、抗生物質の服用、食生活の乱れなどによってそのバランスを崩します。腸内細菌叢をバランスよく保つことが健康のカギと考えられています。
ビフィズス菌は、1899年にパスツール研究所のティシエ博士によって母乳を飲んでいる赤ちゃんの糞便から発見されました。離乳がはじまる時期から減りはじめ、老年期には加齢と共にさらに減少してしまいます。善玉菌であるビフィズス菌が減少すると悪玉菌が増え、アンモニアなどの腐敗産物が増えます。
ビフィズス菌のもっとも大きな特徴は、ヒトの腸内に最も多くすんでいる有用な菌であること。ヒトの腸内では約10兆のビフィズス菌がすんでいますが、乳酸菌は約1億です。乳酸菌は糖を分解して乳酸を多く作り出す菌ですが、ビフィズス菌は乳酸以外にも酢酸を作り出し、善玉菌として働きます。
basic03_img_01.gif

全てのヨーグルトにビフィズス菌が入っているわけではありません。普通のヨーグルトは乳酸菌のサーモフィラス菌とブルガリア菌で発酵しますが、ビフィズス菌入りヨーグルトにはさらにビフィズス菌も加えて発酵しています。乳酸菌でも整腸作用を持つものもありますが、乳酸菌だけで作ったヨーグルトと比べると、ビフィズス菌の入ったヨーグルトは効果が高いです。

特にビフィズス菌が生成する酢酸には強い殺菌力があり、悪玉菌の繁殖を抑制すると考えられています。この酢酸の作用で、O-157のような有害な大腸菌の感染予防ができるという研究データがあります。酢酸は酢として飲むこともできますが、酢は消化の途中で吸収されて大腸まで届かないので大腸でも酢酸を生成するビフィズス菌を増やすことが重要です。ビフィズス菌を腸内で増やすには、生きたビフィズス菌が含まれる食品を摂取することが大切です。しかし、一回摂取すればビフィズス菌が永久に腸内ですみつづけるというものではないので、毎日継続して摂取することが大切です。
ビフィズス菌というのは、ビフィドバクテリウム(Bifidobacterium)属に分類されている菌の総称で、ひとくちにビフィズス菌といってもその種類は多く、現在は約30菌種に分類されています。ヒトの腸内からはおよそ10種類のビフィズス菌が発見されており、個人によってすんでいる菌の種類も異なります。

食物繊維を豊富に含んだバランスの良い食事をとり、ストレスの少ない規則正しい生活を送ることが大切ですが、難しい場合はビフィズス菌の入ったヨーグルトやサプリメントを摂取することでおなかのビフィズス菌を増やすことができます。

プロバイオティクス(probiotics)とは抗生物質(antibiotics)に対比される言葉で、生物間の共生関係(probiosis)を意味する生態学的用語を起源としています。プロバイオティクスとは、「適正量を摂取した際に、宿主(人など)に有益な作用をもたらす生きた微生物」と定義されています。ビフィズス菌や乳酸菌がその代表です。
HP森永乳業ビフィズス菌研究所 引用参照
森永乳業さんの研究は、かなり進んだものになっていますね。


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posted by 水乃博士 at 13:23| Comment(0) | 水と緑 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月05日

水乃博士の「水と緑の話」 狛犬論

狛犬とは何だろうか

水乃博士は、なぜか寺や神社に行くと「狛犬」の写真を撮っていました。これまで、あまり気にしていなかったのですが、最近始めた“Instagram”のテーマにちょうどぴったりだったのです。
では、「狛犬」とは一体、何だろうか? とすぐに、博士の悪い癖が始まります。
IMG_20170608_090618.jpg

{神社に奉納、設置された空想上の守護獣像。「獅子・狛犬」といい、向かって右側が口を開いた角なしの「阿像」で獅子、左側が口を閉じた角ありの「吽像」で狛犬。 阿吽の形になっているのは日本特有の形式で、中国の獅子像などは、ほとんどが両方とも口を開いていて「阿吽」にはなっていない。 獅子・狛犬はもともと空想上の霊獣ですが、現在はこの左右別の形状を残したものが少なく、形としては阿吽共に獅子に近いものが多い。呼び方は「獅子・狛犬」の獅子が消え「狛犬」に定着しています。 } 
“皇帝の守護獣として獅子像が定着しましたが、それを見た遣唐使が、日本に帰ってきてから、宮中に獅子座思想を持ち込みました。
 しかし、日本に持ち込まれた後、一対の獅子像はやがて日本独特の「獅子・狛犬」という形式に変わります。
 向かって右側が獅子、左側が狛犬。獅子は黄色で口を開け角はなし。狛犬は白色で口を閉じ、角がある……というものです。この「阿吽」形式は、恐らく寺の山門を守る仁王像の阿吽などと同じで仏教の影響を受けたものでしょう。仁王像も狛犬も、神(君主)を守護するという役割は同じなので、守護獣としての獅子・狛犬も阿吽の形にしたと思われます。” HP.“百万人の狛犬講座”より
20170715_122917.jpg

しっかり、“阿吽”の説明までされていますね。
獅子にしても、狛犬にしても、想像上の守護獣なのだから、いろんな形状になって仕方ないという。しかし、博士的には右と左のお役目はそれぞれにあるだろうから、狛犬は、あくまでも啊牛で左側にいてほしいなあ〜というわがままを言うのでした。
じゃあ、中国の獅子像がかわいいとか、面白いとか、博士らしくない?写真をINSTA.アップしていたら、みんなが混乱するではありませんか・・・
20170718_120743.jpg

Instagramで、最近“狛犬”を追う人が増えてきています。
私は、とても嬉しいけれど、勝手に帽子や、綱や、衣類をかぶせたら、ダメですよ。
彼らは、神様を守る役目があってあそこにいるのですから。よろしくお願いします。
これが文化財の保護につながることを、期待しています。
狛犬博士になってしまうかも・・・・・

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posted by 水乃博士 at 15:10| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月02日

水乃博士の「水と緑の話」インスタグラムにはまる

水乃博士の日記
インスタグラムにはまる

最近、水乃博士はインスタグラムにはまっている、写真投稿することに執心している。
実は、出張ばかりの生活の中であまりにも写真の蓄積が多くなり、分類・整理するつもりでの初期投稿をしていたのだが、“インスタグラマー”という言葉についつい惹かれて、フォロワー1,000ぐらいはなんでもないだろうと思ってやってみたのが、この1ヶ月なのだ。しかしまだ560程度・・・

写真
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IMG_20170604_181109 (2).jpgIMG_20170606_231815.jpg
https://www.instagram.com/mazazaz88/


何しろ、博士は出張で毎週のように国内外問わず飛び回っており、その出張先の近くの観光地に行くことを常にしてきたおかげで、写真のネタは尽きない。
インスタは、テーマを決めておきその中で投稿する形をとれば、同質な嗜好の仲間がいつの間にか集合してきて、それがまたフォロワー仲間を作り出す。そうすると、そのフォロワーの中のビジネスにたけた人がその写真や投稿を活用した広告に用いるというわけだ。

写真
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https://www.instagram.com/komainu/


つまり、フォロワーが多いほどに広告塔としての価値が高くなり、“インフルエンサー”という特にフォロワーの多い(1万以上らしい)立場になるのだ。

写真
IMG_20170603_160216.jpg
https://www.instagram.com/macau.hk_love_az/

博士は、自らの趣味である 神社、仏閣、教会、植物園、動物園、水族館、美術館
などを中心に投稿をしてきたが、まだまだ広告塔というほどの価値は無いようだ。
少しだけ、影響を及ぼしたのは、“狛犬”という分野を確立したことと、”マカオ、香港“の写真の価値を理解したことだろう。

“狛犬”というテーマに表題を決めて写真を掲載し始めたときには、写真の数量ばかりか、神社の入り口にこだわることが、結構大変だということに気付かなかった。そして、途中から石像にまで範囲を広げて、ようやくフォロワーが広がってきたようだ。

IMG_20170522_232528.jpg

インスタのおかげで、写真の分類と整理が進み、自らの嗜好が明確になり、さらに同質、同方向の写真をとる人たちにもつながることができることに興味を持った。

さて、保有する写真のまだ半分もインスタにアップしていないので、これからがフォロー数アップの楽しみとなろうか。今後、博士の取った写真がどこかの広告にでも使われたら、それはとんでもなくラッキーなのですが。


20170527_114112.jpg20170527_114112.jpg
インスタアドレス集
https://www.instagram.com/mazazaz88/
https://www.instagram.com/komainu/
https://www.instagram.com/macau.hk_love_az/

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posted by 水乃博士 at 23:50| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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